Originele gebruiken en avontuur ­ tussen koekoeksklok en pretpark

De mensen in het Zwarte Woud hebben veel verstand van een zelden geworden kunst: ondanks de moderne tijden die vanuit het zuidwesten van Duitsland tot op de dag van vandaag worden bevleugeld, leven zij in harmonie met de natuur. Het Zwarte Woud in het uiterste zuidwesten van de Bondsrepubliek Duitsland grenst aan Frankrijk en Zwitserland. Het noordelijke deel is rijk aan bossen, het centrale Zwarte Woud krijgt door zijn brede, met weiden bedekte dalen een vriendelijk gezicht en in het zuiden verheffen zich de bergkruinen tot een hoogte van 1500 meter. Kenmerkend voor de streek zijn bovendien de vruchtbare Rijnvlakte en wijnbouwgebieden als het Markgräfler Land en de Kaiserstuhl. Ambassadeurs van deze oorspronkelijk regio, die als een stukje Zwarte Woud over de hele wereld worden verstuurd, zijn de originele koekoeksklokken.

Openluchtmuseum Vogtsbauernhof

Al gauw na de Tweede Wereldoorlog werd de ongerepte landelijke idylle van het Zwarte Woud ontdekt als synoniem voor het verlangen van de mensen naar een wereld waar letterlijk alles in orde is. De bioscoophit`Schwarzwaldmädel' verschafte de regio eenenorme populariteit; opeens was het Zwarte Woud een van de meest geliefde vakantiebestemmingen van de Duitsers. En dat is zo gebleven. In 1985 werden de eerste afleveringen van de tv-serie `Die Schwarzwaldklinik' uitgezonden. Weer diende het betoverend mooie landschap als projectievlak voor verhalen. Verscholen hoekjes, nauwe rotsspleten, dromerige meren en watervallen staan voor de bijzonder romantische kant van het Zwarte Woud. Burchtruïnes, kastelen en kloosters zijn in trek als excursiebestemmingen, maar ook als festivallocaties. Eeuwenlange landbouwexploitatie heeft het Zwarte Woud gemaakt tot hetgeen het tot op de dag van vandaag is gebleven: een landschap met een onmiskenbaar eigen gezicht. Overal vind je de typische Zwarte Woudse boerderijen die zich onder hun bijna tot de grond reikende daken verschuilen als onder een capuchon. Een goede kijk op het leven dat de boeren in het Zwarte Woud van de 16e tot en met de 19e eeuw hebben geleid, geven de huizen van het openluchtmuseum `Vogtsbauernhof' in Gutach.

Titisee

De Titisee is een van de bekendste meren van Europa en heeft zijn ontstaan aan de Feldberggletsjer te danken. Tijdens een boottochtje, bijvoorbeeld op de `Titus', een Romeinse galei, ontvouwt zich vanaf het meer een uniek uitzicht op het Zwarte Woud. Vanaf de Hochfirst, de `huisberg' van het kuuroord Titisee-Neustadt, heeft u een indrukwekkend vergezicht op het Feldbergmassief, op de Titisee en bij helder weer zelfs tot aan de Alpen.

Freudenstadt

Voor bijna geen andere stad verwoordt de naam zo zeer het programma als voor Freudenstadt. De status als kuuroord heeft zij te danken aan het heilzame klimaat. Op het grootste marktplein van Duitsland zorgen alleen al de 50 waterfonteinen voor veel genoegen. Verfrissen kunt u zich aan de meer dan honderd kleine fonteintjes die overal in de stad te vinden zijn. Ten slotte mogen de bewoners van Freudenstadt er bovendien trots op zijn, het hoogstgelegen rozenpad van Duitsland in hun stadsgebied te hebben. Onder de goed onderhouden arcaden nodigen de etalages van ruim 300 door de eigenaars zelf geleide winkels uit tot kijken en kopen.

Europa-Park Rust

Het attractiepark in Rust heeft het idee van een verenigd Europa gerealiseerd. In de themagebieden van het Europa-Park stellen vijftien landen zich met hun charmantste en meest typerende kenmerken voor. Zij worden gecompleteerd door twee niet geheel reële landen: het avonturenland en de kinderwereld. In het Science House wordt educatie een ware belevenis: op meer dan duizend vierkante meter oppervlakte inspireren 80 interactieve experimenteer- en doe-plekken tot ontdekkingen en uitvindingen.

Zwarte Woudse kersentaart en ham

Romige Zwarte Woudse kersentaart, ham en edele brandewijnsoorten zoals kirschwasser en `Zibärtle' zijn regionale specialiteiten die ook tot ver buiten de grenzen veel bijval vinden. Van de typische gerechten van het Zwarte Woud geniet u het best in de eenvoudige eethuisjes, landelijke restaurants of in `Besenwirtschaften' of `Strausswirtschaften' (wijnhuisjes op de domeinen). Liefhebbers van de haute cuisine kunnen terecht in een van de ruim 400 bekroonde restaurants die door de vijf belangrijkste gourmetgidsen worden aanbevolen.