De Noordzee – een “vlakke” ongeveer 100 meter diepe randzee van de Atlantische Oceaan. Westelijke grens is Sleeswijk-Holstein waarmee men direct begrippen als wind, weer, prikkelende golven, de wondere wereld van de getijden van eb en vloed, Waddenzee, boottochten, watersport en recreatie in een gezond klimaat verbindt. Hier dwaalt de blik over het vlakke marsland, een landschapsvorm die als enige in de jaren tussen 4000 en 2000 voor Christus helemaal uit de zee is ontstaan. Het fenomeen van de getijden, van eb en vloed, is aan de Noordzee heel duidelijk zicht- en voelbaar. De waterspiegel stijgt tweemaal per dag twee tot drie meter en overstroomt het waddengebied. Dit fenomeen noemt men vloed. Hoogtij is de hoogste waterstand. Net zoals het water gekomen is, trekt het zich ook weer terug. Dan heerst eb en vallen grote gebieden droog. De laagste stand die het water bereikt, noemt men laagtij. Het natuurschouwspel van eb en vloed en de spectaculaire zonsondergangen hebben hier nog invloed op het levensritme van de mensen.
Over de dijken – die door de mensen gebouwd zijn ter bescherming tegen het geweld van de zee – lopen nu wandel- en fietswegen tot aan de witte zandstranden van St. Peter-Ording, de wel grootste zandbak van de wereld. Achter de groene dijken, waarop bijna het hele jaar door witwollige schapen het gras kort houden, ligt vruchtbare marsgrond. De attracties van de Noordzeekust zijn – uniek in de hele wereld – de kleine, voor de kust liggende eilanden en Halligen met hun zeehondenbanken en het nationaal park-biosfeerreservaat, Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer. De Waddenzee fungeert als wieg voor talrijke vissen, kreeften, wormen en slakken. Voor veel trekvogels is het Waddengebied een luxe hotel, driesterren restaurant, zuigelingenafdeling en een rustplaats. Wanneer bij eb het water zich uit de Waddenzee terugtrekt, heeft men de unieke kans om de zeebodem te betreden en een wandeling over de Wadden te maken – natuurlijk blootsvoets. Maar wat spannend is, is meestal niet helemaal ongevaarlijk. Zelfs op de mooiste zomerdag kan een tocht over de Wadden de leek, door plotselinge mistbanken of snel opkomende vloed, in gevaar brengen. Daarom is het verstandig om een wadwandeling alleen met een ervaren waddengids te maken.
