Onder het wakend oog van de laatgotische Reichsburg ligt de oude stadswijk met haar middeleeuwse pleinen en liefdevol gerestaureerde vakwerkhuizen, meesterwerkjes van de Moezellandse architectuur. In de loop van de 2000-jarige geschiedenis is in en om Cochem niet alleen bezienswaardige bouwkunst, maar ook een levendige traditie rondom folklore en wijn ontstaan.

De 1000 jaar oude Reichsburg is het herkenningsteken van Cochem. De historische Senfmühle (rond 1810) is een van de laatste mosterdmolens in Europa. Bezienswaardig zijn ook het marktplein met het barokke raadhuis en de Martins-Brunnen, de kerk St. Martin en het voormalige kapucijnerklooster (nu cultuurcentrum) en delen van de oude stadsmuur met de historische stadspoorten Enderttor, Mäusetor en Balduinstor.

Het wijnmuseum in Senheim (18 km verwijderd) heeft een van de grootste particuliere collecties over het onderwerp wijn (10.000 tentoonstellingsstukken): apparatuur, glazen, wetenswaardigheden en curiositeiten. In het cultuurcentrum Kapuzinerkloster worden regelmatig wisseltentoonstellingen gehouden. Het sculpturenpark Senheim (15 km verwijderd) is een in het landschap geïntegreerde openluchttentoonstelling.